アプリからSafariでWebを開くには

UIApplicationのopenURL:メソッドを使います。URLにmailto:を指定するとメールアプリが起動します。

NSURL *url = [NSURL URLWithString:@"http://d.hatena.ne.jp/murapong"];
// メールアプリを起動
// NSURL *url = [NSURL URLWithString:@"mailto:murapong@example.com"];
[[UIApplication sharedApplication] openURL:url];